אוזני פיל – גרסת הגבינות

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

מצרכים למתכון:

מה צריך?

2 חבילות בצק עלים מצונן של שמרית

200 גרם גבינת שמנת 25-30%

250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

250 גרם גבינת צ'דר מגוררת

אופציות לשדרוג - זיתי קלמטה קצוצים | עגבניות מיובשות קצוצות | בצל ירוק קצוץ | אורגנו יבש | פסטו.

להרכבה

2 ביצים טרופות עם מעט מלח

2 כוסות שומשום

WhatsApp Image 2026-04-29 at 07.44.44 1

אופן הכנה:

  • נפרוס את בצק העלים על מגש, נבריש את חלקו העליון בביצה ונפזר שכבה אחידה של שומשום
  • נהפוך על מגש עם נייר אפייה כך שהנייר אפייה של בצק העלים עצמו כלפי מעלה ונעביר ל10 דקות התייצבות במקפיא.
  • נקלף את נייר האפייה ונמרח מעל בצק העלים החלק (ללא שכבת השומשום) מחצית מגבינת השמנת ונפזר מחצית מהגבינות.
  • נפזר תוספות שאוהבים.
  • נחתוך לרצועות בעובי 2 ס"מ ונגלגל מצד ימין ושמאל כך שנקבל צורה של אוזן פיל ונמעך קלות.
  • נחזור על אותו תהליך גם עם חבילת בצק העלים השנייה.
  • נסדר על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ונאפה בתנור שחומם מראש ל190 מעלות טורבו כ20 דקות עד להזהבה.
  • ניתן להגיש עם מטבל גבינות | סלט ירקות | סלט עלים | פלטת גבינות שווה וכו'.
WhatsApp Image 2026-04-29 at 07.45.03 1

מתכונים אחרונים:

היי זה תומר,

אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.

קטגוריות נוספות שאולי יעניינו אותך

הרשמה לעדכונים שוטפים

נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..

מתכונים נוספים

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

קורס עוגות ראווה וקינוחי ויטרינה

כל סודות הפטיסרי במקום אחד

עכשיו במחיר השקה מיוחד!