קבלו מתכון לעוגיית אלפחורס גדולה ממולאת בריבת חלב איכותית וקרם ריבת חלב מוקצף.
לבצק- (מתכון ל6-7 עוגיות גדולות בקוטר 10 ס"מ):
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
180 גרם אבקת סוכר (כוס וחצי)
80 גרם חלמונים (4 יחידות)
210 גרם קמח (כוס וחצי)
210 גרם קורנפלור
5 גרם אבקת אפייה (כפית)
רבע כפית מלח
למילוי:
450 גרם ריבת חלב
לקרם ריבת חלב:
250 שמנת להקצפה 38%
50 גרם ריבת חלב
20 גרם אבקת פודינג וניל
להגשה:
קוקוס טחון
איך מכינים?
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
