יש קסם בבשר שנאפה המון שעות בתנור, הוא סוג את טעמי הרוטב, מתקרמל ונהיה הכי רך שיש. הסיר הזה נותן את כל הבמה לנתח האסאדו ולתפוחי אדמה שבסיום ההכנה יוצאים רכים רכים.
מה צריך:
2.5-3 ק"ג אסאדו
15-20 יחידות תפוחי אדמה קלופים
10-15 שיני שום קלופות
4 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
לרוטב:
כף גדושה רסק עגבניות 3 כפות חרדל דיז'ון חלק 6 כפות דבש 3 כפות שמן זית כף שטוחה מלח כפית פלפל שחור גרוס כף פפריקה מתוקה
3 כפות חרדל דיז'ון חלק
6 כפות דבש
3 כפות שמן זית
כף שטוחה מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כף פפריקה מתוקה
2 כוסות מים\ ציר עוף\ ציר ירקות
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
