והפעם כדורי ארנצ’יני שווים ופריכים עם רוטב עגבניות פיקנטי. כפי שחלקכם יודעים אני ואנה ארונוב חברים בנבחרת השגרירים של שופרסל גרין. הפעם קיבלנו משימה במסגרתה בחרנו חומר גלם אחד והכנו ממנו מנה אחת באווירת המזרח ומנה אחת באווירת המערב. המנה הראשונה שהכנו הייתה ארנצ’יני – כדורי אורז איטלקיים שלרוב עשויים מריזוטו ואנחנו בחרנו להכין אותם מאורז לבן מבושל. והמנה השנייה ירקות מוקפצים ברוטב אסייתי לצד אורז. מנת הארנצ’יני סופר קלה להכנה, עקבו אחרי ההוראות ותתכוננו להנות מביס פריך, חם וטעים!
לאורז:
2+1/4 כוסות אורז לבן שטוף
4+1/2 כוסות מים רותחים
כפית מלח
פלפל שחור
ארנצ'יני:
אורז מבושל (כל הכמות) ומצונן (השתמשנו באורז אורגני ארוך של GREEN)
2 ביצים
200 גרם מוצרלה או גאודה מגורדת
250 גרם בולגרית רכה
מלח פלפל
2 שיני שום כתוש
לציפוי ומילוי::
4 ביצים טרופות
קמח
פירורי לחם
חבילת בייבי מוצרלה למילוי
לרוטב::
2 כוסות של עגבניות מרוסקות
2 כפות שמן זית
2 שיני שום
מעט צ'ילי גרוס
מלח + פלפל כף סוכר
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
