תנור
לבצק – (10-12 יחידות בקוטר 10 ס"מ)
420 גרם קמח (3 כוסות)
10 גרם אבקת אפייה (שקית)
200 גרם נטורינה חתוכה לקוביות קטנות
200 גרם שמנת חמוצה 27% (גביע)
כפית סוכר
כפית מלח
כף חומץ
למילוי-
125 גרם פטה או בולגרית (רצוי באחוז שומן גבוה)
125 גרם גבינת שמנת
125 גרם גבינה צהובה מגורדת (או מוצרלה)
20 גרם קמח (2 כפות גדושות)
פלפל שחור גרוס
תוספות–
תירס
זיתים ירוקים
ירקות צלויים
להרכבה –
ביצה להברשה
שומשום
להגשה –
סלט ירקות, ביצים קשות
איך מכינים?
במיקסר עם וו גיטרה נערבב היטב את כל חומרי הבצק פרט לשמנת החמוצה והחומץ.
לאחר שמתקבלים פירורים דקים נוסיף את השמנת החמוצה והחומץ ונגבש לכדור.
אם הבצק רך מעט, ניתן להעבירו למקרר לשעה עד להתייצבות.
בקערה נערבב את כל חומרי המילוי יחד.
נרדד את הבצק על משטח מקומח, נקרוץ דסקיות בקוטר 10 ס"מ ונמלא במילוי (ניתן לשדרג בתוספות של זיתים / תירס / ירקות צלויים / בצל מטוגן וכו').
נסגור את העיגול לצורת חצי ירח ונהדק היטב. נעבור עם מזלג על הקצוות.
נעביר להקפאה של חצי שעה לפני האפייה (ניתן לשמור את הבוריקיטס במקפיא עד חודש).
נבריש בביצה ונפזר שומשום, נאפה ב180 מעלות 15-20 דקות עד להזהבה.
מומלץ לשמור בכלי אטום אם נשאר ולחמם קלות לפני ההגשה.
ניתן להקפיא את הבוריקיטס עד חודש מיום ההכנה
יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!
*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים
*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים
בא לכם לקבל עדכונים שוטפים על מתכונים וחדשות שלי? מבטיח שאין ספאם, נטו דברים טעימים.
© 2021 – Powerd BY POYKE. All Rights Reserved.
