עוגת שוקולד כשרה לפסח ופרווה – אתגר לא פשוט אבל יצאה עוגה כיפית וטעימה ברמות. עוגת השוקולד עשירה מאוד, כמעט כמו בראוניז, גאנש נפלא שמבוסס על קרם קוקוס וקצפת מפתיעה שגם מבוססת רק על קרם קוקוס (אל תשכחו לקרר טוב לפני ההקצפה). קישטתי בתותים טריים ופיסטוקים והנה התוצאה, תהנו!
4 ביצים L
200 גרם סוכר לבן
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם מזולה בטעם חמאה
140 גרם קורנפלור
20 גרם קקאו
5 גרם אבקת אפייה (כפית)
ציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
200 מ"ל קרם קוקוס (מינימום 20% שומן)
קרם:
400 מ"ל קרם קוקוס מינימום 20% שומן קר ממקרר (להחזיק בקירור מספר שעות)
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות פודינג וניל
לקישוט :
תותים טריים
פיסטוקים
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
