דף הבית | מתכונים | מתכונים מאוזנים | ביסקוטי מצופה בשוקולד

ביסקוטי מצופה בשוקולד

עדכון אחרון: פברואר 14, 2021

מתכון לביסקוטי מצופה בשוקולד, הנשנוש האידיאלי מבחינתי שאפשר תמיד להחזיק בקופסה סגורה, להניח בתיק לנשנוש במהלך היום וגם לפנק את בני המשפחה.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

תנור

מצרכים למתכון:

500 גרם קמח

10 גרם אבקת אפייה

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

4 ביצים L

300 גרם סוכר קנים חום אורגני GREEN (אפר גם לבן)

470 גרם תוספות למיניהן (אפרט למטה את מה שאני הוספתי)

100 גרם אגוזי לוז

100 גרם פקאנים

100 גרם פיסטוק

85 גרם משמש מיובש אורגני GREEN

85 גרם תאנים מיובשות אורגניות GREEN

אופן הכנה:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נערבב את כל חומרי הבצק פרט לתוספות.
נוסיף את התוספות ונאבד בזריזות.
הבצק מעט דביק לכן ממליץ לשמן את הידיים לפי הוצאתו מקערת המיקסר.
נסדר את הבצק על נייר אפייה לצורת כיכר לחם.
נאפה בחום של 170 מעלות טורבו 35-40 דקות.
נצנן היטב את הכיכר הגדולה (חשוב שהיא תהיה קרה מאוד מאוד).
נפרוס לפרוסות דקות יחסית ונניח ע מגש תנור עם נייר אפייה.4נחזיר לאפייה נוספת בחום של 145-150 מעלות טורבו כ25 דקות.
הביסקוטים אמורים להתייבש ולקבל מעט צבע. לאחר האפייה יש לקרר אותם היטב ואז הם נהיים יותר פריכים.
לציפוי נמיס 300 גרם שוקולד חלב/ מריר (ניתן לדלל ב2 כפות שמן) ונצפה.

הערות נוספות למתכון:

במידה ואתם רוצים לקבל ציפוי מדויק ומקצועי, הקפיאו את הביסקוטים שעתיים לפני הציפוי.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.