בצק אחד, שני טעמים, שלוש עוגיות

איך מכינים?

• במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון נערבב תחילה את הקמח, מלח, אבקת סוכר ונטורינה לתערובת פירורית.
• נוסיף את הביצה ונגבש לבצק אחיד.
• נרדד את הבצק על משטח מקומח מעט או בין שני ניירות אפייה ונעביר להקפאה של כרבע שעה.
• לעוגיות סנדוויץ קקאו: נקרוץ 24 דסקיות. 12 על כל מגש. באחד המגשים נקרוץ עם קורצן קטן את החלק הפנימי. נאפה את העוגיות כ15 דקות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו, עד להזהבה קלה. נצנן היטב, נזלף שוקולד או ממרח אחר לבחירתכם במרכז הדסקית, נפדר את הדסקית הקרוצה באבקת סוכר ונניח מעל הממרח, ניתן לפזר סוכריות צבעוניות לקישוט.
• לעוגיות קובייה: נקרוץ 24 מרובעים, נבריש את היקף הבצק בחצי מהעוגיות בביצה ונזלף על 12 מרובעים ממרח שוקולד במרכז ונכסה בעוד ריבוע בצק פריך. ניתן לקשט מעל בקישוט בצק פריך קקאו. נאפה את העוגיות כ20 דקות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו, עד להזהבה קלה.
• לאוזני המן: נקרוץ 24 דסקיות בקוטר 8-10 ס״מ. נבריש את השול בביצה ונמלא בכמות נאה של מילוי. נקפל לאוזן המן ונקפיא היטב לפני האפייה. נסדר על תבנית אפייה ונאפה את אוזני ההמן כ20 דקות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו, עד להזהבה קלה.