בראוניז גבינת שמנת וסניקרס

בראוניז ועוגת גבינה הן לגמרי שתי אהבות חזקות שלי – מה יכול להיות יותר טוב מאשר שילוב של שני הקסמים הללו יחד. שכבת בראוניז עשירה ומפנקת עם חתיכות סניקרס שוות, מעל שכבה של עוגת גבינה עשירה בשוקולד לבן ואת כל החוויה הזו מצפה ציפוי טראפל שוקולד עשיר. מומלץ לאכול את העוגה אחרי שהתקררה והתייצבה היטב, חיתכו לקוביות קטנות ותהנו מביס מהחלומות.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

בראוניז גבינת שמנת וסניקרס

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

9

מה צריך למתכון:

תבנית 25X25 ס"מ או עגולה בקוטר 24 ס"מ

תנור

מצרכים למתכון:

לשכבת הבראוניז: 

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

3 ביצים L

225 גרם סוכר (כוס ורבע)

140 גרם קמח (כוס)

5 גרם אבקת אפייה (כפית)

20 גרם קקאו

לשכבת הגבינה:

400 גרם גבינת שמנת

2 ביצים

50 גרם סוכר (רבע כוס)

120 גרם שוקולד לבן

50 מ"ל שמנת מתוקה

30 גרם קורנפלור 

לציפוי וקישוט: 

375 מ"ל שמנת מתוקה

300 גרם שוקולד מריר

סניקרס שוקולד

אופן הכנה:

לשכבת הבראוניז:

  1. נמיס שוקולד מריר וחמאה יחד.
  2. לתערובת השוקולד נוסיף סוכר ונערבב היטב.
  3. נוסיף את הביצים פנימה ונערבב היטב עם מטרפה.
  4. נקפל פנימה את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה ונעביר לתבנית משומנת ועטופה בנייר אפייה שמתחתיו נייר כסף (עלינו לאטום את התבנית שבה נשתמש).
  5. מומלץ להקפיא את שכבת הבראוניז כרבע שעה לפני מזיגת מסת הגבינה.

לשכבת הגבינה:

  1. נמיס את השוקולד הלבן והשמנת עד לקבלת גאנש שוקולד.
  2. נערבב את כל חומרי הבלילה יחד עם הגאנש המומס ונשטח בעדינות מעל שכבת הבראוניז. ניתן לפני מזיגת שכבת הגבינה לסדר חתיכות של סניקרס על הבראוניז.
  3. נאפה ב160 מעלות כ30-35 דקות. בסיום האפייה העוגה אמורה להיות מעט רוטטת ואין מה לחשוש מכך, היא תצטנן בקירור.
  4. לאחר האפייה נצנן את העוגה כחצי שעה על השיש ונעביר לקירור של 6-8 שעות לפחות.

לציפוי:

  1. נמיס שוקולד מריר עם שמנת ונערבב היטב.
  2. נצפה את העוגה, נזלף מעט שוקולד לבן או גולד מומס ונקשט בסניקרס.
  3. ניתן לוותר על הציפוי במידה ותרצו תוצאה יותר קלילה.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש