בראוניז גבינת שמנת וסניקרס

בראוניז ועוגת גבינה הן לגמרי שתי אהבות חזקות שלי – מה יכול להיות יותר טוב מאשר שילוב של שני הקסמים הללו יחד. שכבת בראוניז עשירה ומפנקת עם חתיכות סניקרס שוות, מעל שכבה של עוגת גבינה עשירה בשוקולד לבן ואת כל החוויה הזו מצפה ציפוי טראפל שוקולד עשיר. מומלץ לאכול את העוגה אחרי שהתקררה והתייצבה היטב, חיתכו לקוביות קטנות ותהנו מביס מהחלומות.
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

בראוניז גבינת שמנת וסניקרס

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

לשכבת הבראוניז: (תבנית 25X25 ס”מ או עגולה בקוטר 24 ס”מ)

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

3 ביצים L

225 גרם סוכר (כוס ורבע)

140 גרם קמח (כוס)

5 גרם אבקת אפייה (כפית)

20 גרם קקאו

  1. נמיס שוקולד מריר וחמאה יחד.
  2. לתערובת השוקולד נוסיף סוכר ונערבב היטב.
  3. נוסיף את הביצים פנימה ונערבב היטב עם מטרפה.
  4. נקפל פנימה את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה ונעביר לתבנית משומנת ועטופה בנייר אפייה שמתחתיו נייר כסף (עלינו לאטום את התבנית שבה נשתמש).
  5. מומלץ להקפיא את שכבת הבראוניז כרבע שעה לפני מזיגת מסת הגבינה.

לשכבת הגבינה:

400 גרם גבינת שמנת

2 ביצים

50 גרם סוכר (רבע כוס)

120 גרם שוקולד לבן

50 מ”ל שמנת מתוקה

30 גרם קורנפלור 

  1. נמיס את השוקולד הלבן והשמנת עד לקבלת גאנש שוקולד.
  2. נערבב את כל חומרי הבלילה יחד עם הגאנש המומס ונשטח בעדינות מעל שכבת הבראוניז. ניתן לפני מזיגת שכבת הגבינה לסדר חתיכות של סניקרס על הבראוניז.
  3. נאפה ב160 מעלות כ30-35 דקות. בסיום האפייה העוגה אמורה להיות מעט רוטטת ואין מה לחשוש מכך, היא תצטנן בקירור.
  4. לאחר האפייה נצנן את העוגה כחצי שעה על השיש ונעביר לקירור של 6-8 שעות לפחות.

לציפוי וקישוט: 

375 מ”ל שמנת מתוקה

300 גרם שוקולד מריר

סניקרס שוקולד

  1. נמיס שוקולד מריר עם שמנת ונערבב היטב.
  2. נצפה את העוגה, נזלף מעט שוקולד לבן או גולד מומס ונקשט בסניקרס.
  3. ניתן לוותר על הציפוי במידה ותרצו תוצאה יותר קלילה.

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש