בריוש שמרים וגבינות מלוחות

בריוש שמרים וגבינות מלוחות מדהים ונימוח בפה
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

בריוש שמרים וגבינות מלוחות

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

14

מה צריך למתכון:

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

לבצק שמרים: (יוצאת כמות ענקית של בצק, אפשר לחלק בחצי)

1 ק"ג קמח 

26 גרם שמרים יבשים

100 גרם סוכר

60 גרם חלב

640 גרם ביצים

20 גרם מלח

450 גרם חמאה רכה

למילוי:

500 גרם גבינת כנען 5% של השף הלבן

200 גרם בולגרית 5% של פיראוס

150 גרם פטה כבשים 20% פיראוס

2 ביצים

2 כפות קמח

פלפל שחור ואגוז מוסקט

מוצרלה לפיזור

רצועות פלפלים קלויים

בצל ירוק

חתיכת זיתים שחורים

אופן הכנה:

לבצק:

  1. בקערת מיקסר נלוש היטב את כל חומרי הבצק פרט למלח והחמאה. 
  2. לאחר 2 דקות לישה נוסיף את המלח, ונתחיל להוסיף בהדרגה בכל פעם כמה קוביות חמאה עד שכל הקוביות מוטמעות בתוך הבצק (התהליך נמשך כעשר דקות).
  3. נעביר את הבצק לקערה ונכניס למקרר להתפחה של שעתיים וחצי (מומלץ אפילו ללילה למקרר).
  4. נקמח היטב את משטח הרידוד שלנו וכל פעם ניקח חתיכת בצק, נרדד אותה למלבן, נמרח מילוי מפנק ונגלגל לרולדה. 
  5. מומלץ להקפיא את הרולדה כעשרים דקות ואחר כך לחתוך אותה.
  6. לאחר החיתוך והסידור בתבנית נתפיח התפחה שנייה כשעה עד להכפלת הנפח.
  7. נאפה בחום של 170 מעלות כחצי שעה (תלוי בגודל התבנית שתבחרו)

למילוי:

נערבב היטב את חומרי המילוי לקבלת מלית אחידה. נמרח בזהירות את המלית על הבצק, נפזר מעל מוצרלה ומגוון ירקות וזיתים.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש