דף הבית | מתכונים | פינוקים מתוקים | וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

עדכון אחרון: מאי 30, 2021

שנים חיכיתי לפרסם לכם את המתכון לוופל שאמא שלי וסבתא שלי נהגו להכין במכונת הוופל שהן הביאו עם עלייתן ארצה מברית המועצות. לא פרסמתי את המתכון כי ידעתי שאין אפשרות להשיג את המכונה בארץ. לאחרונה החברים במולטיקייק השיקו את פלטת הוופל שלהם וסוף סוף אני יכול לפרסם את המתכון המקורי והטעים ביותר שיש.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מכונה להכנת וופל

מצרכים למתכון:

250 גרם חמאה

5 ביצים L (300 גרם ביצים)

250-300 גרם סוכר

180 גרם קמח + 30 גרם קורנפלור (כ1.5 כוסות קמח)

קורט מלח

לוופל שוקולדי ניתן להוסיף 20 גרם אבקת קקאו.

אופן הכנה:

נמיס את החמאה היטב.
נערבב את החמאה עם הסוכר ונוסיף את הביצים פנימה.
נוסיף את הקמח והמלח ונערבב לאיחוד.
נניח את התערבות בצד לרבע שעה.
נחמם את המכונה ונמרח את הפלטות במעט שמן.
נניח כף יפה מהתערובת באמצע ונסגור את המכונה, נפעיל ל2.5-3 דקות.
כאשר הוופל מוכן נוציא אותו לקרש חיתוך וניצור ממנו את הצורה הרצויה.
לגביע גלידה- נגלגל סביב הגליל הלבן שמגיע יחד עם הפלטות.
לגליל – נגלגל את הדסקית לגליל וניתן לה להתייצב.
לקערית – נניח את הדסקית המכונה במהירות על קערה או כוס הפוכה ונלחץ עם נייר סופג מעל, נשאיר להתייצבות.
לדסקית – נוציא את הדסקי מהמכונה, נניח על משטח חלק ונחכה להתייצבות.
למשולשים לקישוט – נוציא את הדסקית המכונה מהמעונה, נפרוס לארבעה רבעים ונניח להתייצבות.
את הוופלים המוכנים יש לשמור בקופסה אטומה עד שבוע ימים.

הערות נוספות למתכון:

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן!

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.