חיתוכיות גבינה-אלפחורס

חולה על חיתוכיות, כמה שיותר יותר טוב. הפעם מכבבות פה חיתוכיות המבוססות על בצק פריך מפנק, באמצע יש כבה יפה של קרם גבינה ריבת חלב אפוי ומעל שכבה נופת של הבצק הנהדר שלנו. כל מה שצריך פה זה כוס תה חמה, סכין חדה ויאללה לפרק את המגש.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

חיתוכיות גבינה-אלפחורס

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

10

מה צריך למתכון:

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

לבצק :

420 גרם קמח (3 כוסות)

200 גרם חמאה חתוכה לקוביות 

200 גרם סוכר / אבקת סוכר

קורט מלח 

20 גרם קורנפלור (2 כפות)

60 גרם חלמונים (3 חלמונים גדולים) 

150-200 גרם ריבת חלב (לא חובה)

למלית :
400 גרם גבינה כחושה לאפייה (טוב טעם\כנען\טבורג)

250 גרם גבינת שמנת 25%-30% שומן 

4 ביצים L

150 גרם סוכר (4\3 כוס)

100 גרם ריבת חלב

אופן הכנה:

לבצק :

  1. בקערת מיקסר נערבב קמח, חמאה קרה, סוכר, מלח וקורנפלור לפירורים דקים.
  2. נוסיף חלמונים ונערבב לפירורים גסים.
  3. נשטח כמחצית מהתערובת בתבנית אפייה 34X24 ס"מ (או רינג עגול בקוטר 24-26 ס"מ). נאפה ב170 מעלות טורבו כרבע שעה.
  4. לאחר האפייה נצנן מעט את התחתית ונניח מעליה בעזרת כפית תלוליות קטנות של ריבת חלב (לא חובה).

למלית :

  1. בקערת מיקסר נערבב את כל חומרי המלית לתערובת אחידה.
  2. נשטח את מלית הגבינה על תחתית הבצק האפויה ונפזר מעל את שאריות פירורי הבצק.
  3. נאפה כ50 דקות ב170 מעלות טורבו עד להשחמת הבצק מעל.
  4. נקרר היטב ונפרוס לקוביות.
  5. ניתן לקשט את החיתוכיות בריבת חלב ופקאנים.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש