חלת כדורים

2 חלות עגולות בקוטר 22-24 ס"מ בטעמים שונים
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

חלת כדורים

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מה צריך?

לבצק:

1 ק”ג קמח

24 גרם שמרים יבשים

280 גרם שמן 

140 גרם דבש

50 גרם סוכר לבן / חום

500 גרם מים / חלב

30 גרם מלח

לתוספות:

כורכום | שומשום שחור | גרעינים למינהם

ביצה למריחה

איך מכינים?

  1. בקערת מיקסר נלוש היטב את כל חומרי הבצק פרט למלח.
  2. לאחר שמונה דקות לישה נוסיף פנימה את המלח ונלוש שתי דקות נוספות.
  3. נתפיח את הבצק עד להכפלת הנפח. (ניתן להתפיח בתנור בחום של 40 מעלות).
  4. נוריד את נפח הבצק ונחלק את הבצק לכדורים במשקל 60-80 גרם.
  5. נסדר את הכדורים ברינגים שבחרנו ברווחים אחד מן השני.
  6. נמרח בביצה ונפזר תוספות כראות עיננו.
  7. נתפיח התפחה שנייה עד להכפלת הנפח (כארבעים דקות).
  8. נאפה בחום של 175 מעלות כ 30-35 דקות.

שימו לב – במידה ותרצו שהבצק יהיה צהוב כמו בחלה המקורית הוסיפו כבר בתחילת הלישה 2 כפות שטוחות של כורכום.

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש