רינג בקוטר 24 ס"מ
לקלתית העוגה:
חבילת עלי פילו (12 יח')
100 גרם חמאה מומסת
לקרם גבינה אפוי:
500 גרם גבינה לבנה כחושה (כנען, טוב טעם, טבורג)
150 גרם סוכר לבן (3/4כוס)
2 ביצים L
35 גרם קמח (רבע כוס)
גרידת לימון / תפוז
לבחושה קלמנטינה:
3 ביצים L
250 גרם סוכר לבן (כוס ורבע)
240 מ"ל שמן (כוס)
240 מ"ל מיץ קלמנטינה סחוט טרי של פריגת (כוס)
280 גרם קמח (2 כוסות)
10 גרם אבקת אפייה (2 כפיות)
לקרם שמנת:
500 מ"ל שמנת להקצפה 38%
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אבקת פודינג וניל
- לטובת הקלתית ניקח עלה פילו ונבריש מעליו חמאה, נניח עלה נוסף ונבריש בחמאה.
- ניצור 3-4 יחידות של דפי פילו ונתחיל לרפד את הרינג שלנו.
- נשמן היטב את הרינג ונניח את דפי הפילו המוברשים בתוך התבנית עד ליצירת קלתית אחידה.
- לקרם גבינה נערבב את כל החומרים יחד ונמזוג על קלתית הפילו.
- לבחושה קלמנטינה נערבב היטב ביצים עם סוכר, שמן, נוסיף את מיץ הקלמנטינה ולבסוף את היבשים ונאחד עם מטרפה או לקקן.
- נמזוג את הבחושה בעדינות רבה מעל קרם הגבינה.
- נעביר את הטארט לאפייה של כ50 דקות ב160 מעלות טורבו עד שקיסם יוצא יבש.
- בסיר נבשל את הסירופ עד לרתיחה ונקרר. לאחר שהטארט מוכן נבריש אותו בסירופ ונקרר היטב.
- לבינתיים נקציף את כל חומרי הקרם לקצפת חלקה ובאמצעות שק זילוף עם צנתר חלק נקשט את הטארט שלנו.
פרסום ממומן בשיתוף פריגת
יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!
*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים
*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים
בא לכם לקבל עדכונים שוטפים על מתכונים וחדשות שלי? מבטיח שאין ספאם, נטו דברים טעימים.
© 2021 – Powerd BY POYKE. All Rights Reserved.
