טורטליני גבינות ברוטב פטריות

טוטרליני ביתי מהיר במילוי קרם מסקרפונה-פרמז'ן ברוטב מיקס פטריות על בסיס בצק הפסטה החדש שהחברים בשמרית השיקו (בצק פסטה מצונן לשימוש מידי, הדבר הכי קל ונוח שיש במטבח)
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

קשה בינוני

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

10

מה צריך למתכון:

סיר בישול

מצרכים למתכון:

לבצק -

בצק פסטה מצונן, מרודד ומגולגל של שמרית (300 גרם) שאפשר לעשות איתו הכללל: רביולי | טורטליני | לזניה | לינגוויני וכו׳

 

למילוי-

250 גרם גבינת מסקרפונה

70 גרם פרמז'ן

מעט מלח ופלפל שחור

 

לרוטב -

פטריות לבחירתכם (שמפניון, פורטובלו, מלך היער, שימאג'י)

3 שיני שום

250 מ"ל שמנת להקצפה 38%

מלח, פלפל, אגוז מוסקט

רבע כוס ממי בישול הפסטה

אופן הכנה:

  • בקערה נערבב את כל חומרי המילוי יחד.
  • נפתח את הבצק המרודד ונחתוך למרובעים.
  • נמלא כל מרובע במילוי ונבריש במעט מים את הקצוות.
  • נסגור למשולש ואת המשולש נחבר בקצוותיו ליצירת צורת טורטליני.
  • בסיר גדול נחמם מים ומלח (על כל ליטר מים נשים כפית מלח), נבשל את הטורטליני 2-4 דקות מרגע הרתיחה לרמת הרכות של הפסטה שתרצו.
  • במחבת גדולה נחמם מעט חמאה או שמן זית, נקפיץ את הפטריות בחום גבוה מאוד, נתבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
  • -נוסיף פנימה את השמנת ונערבב היטב, נוסיף מי בישול הפסטה בהתאם לצורך (רק כדי לדלל מעט את הרוטב) ולבסוף את הטורטליני.
  • נגרד מעל עוד פרמז'ן.

הערות נוספות למתכון:

פרסום ממומן בשיתוף שמרית-אפייה ביתית

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש