מנת ילדות נוסטלגית של כיסוני גבינה מתוקה שסבתא שלי הייתה מכינה הפכה למנה קלה להכנה באמצעות בצק הפסטה של שמרית. המנה שודרגה בתפוחים מקורמלים ושמנת חמוצה ואמללה ואבאללה כמה שהיא כיפית לאכילה.
לבצק:
2 חבילות בצק פסטה מצונן, מרודד ומגולגל של שמרית (300 גרם)
למילוי:
250 גרם גבינת טבורג
ביצה
70 גרם סוכר לבן (1/3 כוס)
וניל
כף קורנפלור
לרוטב:
100 גרם חמאה
50 גרם סוכר
5-6 תפוחי עץ חתוכים לקוביות
מי בישול הכיסונים (כחצי כוס)
להגשה:
שמנת חמוצה 27%
אוכמניות, דובדבנים, פרוסות שקדים קלויים
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
