דף הבית | מתכונים | מתכונים מאוזנים | לחמניות בטטה

לחמניות בטטה

עדכון אחרון: פברואר 25, 2021

מתכון ללחמניות מטריפות ורכות עם מרכיב פלא שהולך להפתיע אתכם ממש..

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

לבצק:

1 ק"ג קמח / קמח לחם

350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור עד שהיו רכות, קילפתי ומעכתי אותן)

14 גרם שמרים יבשים

2 כפות סוכר חום אורגני GREEN

150 מ"ל שמן זית אורגני GREEN

450 מ"ל מים

20 גרם מלח

אופצייה: רבע כפית שאטה גרוסה / פלפל שחור / כפית כורכום

אופן הכנה:

בקערת מיקסר נלוש את כל המרכיבים היטב פרט למלח. לאחר שש דקות לישה נוסיף את המלח ונלוש שתי דקות נוספות.
נתפיח את הבצק כשעה ורבע עד להכפלת הנפח בכלי גדול ועם מגבת מעל.
נחלק את הבצק התפוח לכדורים במשקל 80 גרם ונכדרר לצורת לחמנייה (תיעוד מלא בסטורי)
נסדר בצורה מרווחת על מגש תנור ונתפיח התפחה נוספת עד להכפלת הנפח.
נמרח ביצה ונפזר שומשום או פרג.
נאפה בחום של 185 מעלות כ20 דקות עד שהלחמניות משחימות ומוכנות.

הערות נוספות למתכון:

כל האווירה המוזרה בחוץ גורמת לי לרצות לעשות דברים חדשים שעוד לא עשיתי, לחפש הזדמנויות חדשות ואתגרים חדשים. כחלק מאתגר ה #שחיתות_מאוזנת שלי החלטתי הפעם לנסות להפוך את הלחמניות המלוחות הקלאסיות ללחמניות עם ערכים תזונתיים יותר טובים ועם טוויסט בריאותי שווה – הכנסתי לבצק שלי פירה בטטה שגרם לבצק להיות נימוח, מתקתק ופשוט טעיםםםםם!!! אתם חייבים לנסות זה מתכון משוגע.

חפשו באינסטוש:

#we_live_green

@greenstgram

@shufersal

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.