|

איזור אישי

|

דף הבית | מתכונים | מלוחים מפנקים | לחמניות חלב במילוי גבינות

לחמניות חלב במילוי גבינות

עדכון אחרון: מאי 18, 2021

חברים וחברות – קבלו את הדבר הבא: לחמניות מבצק חלב ממולאות בטריו גבינות מטריפות – מוצרלה, גאודה וגבינה סקנדינבית שמפוצצות בטעם ונמסות בול כמו שאני אוהב, וכל זה מצופה במלא שומשום וקצת שמן זית מעל. אמאללה ואבאללה מה שיקרה לכם בפה כשתטעמו מזה.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

לבצק חלב:

מה צריך למתכון:

תנור

מיקסר

מצרכים למתכון:

לבצק חלב:

500 גרם קמח

25 גרם שמרים טריים

50 גרם סוכר

60 מ"ל שמן

275-300 מ"ל חלב

10 גרם מלח

למילוי:

טריו פתיתים של השף הלבן (300 גרם)

250 גרם גבינת שמנת

מלח פלפל

תוספות: בזיליקום קצוץ, זיתים שחורים, עגבניות מיובשות וכו'

לתערובת הציפוי:

כוס שומשום לבן

רבע כוס שומשום שחור

כפית מלח

כפית סוכר

אופן הכנה:

נלוש היטב את כל חומרי הבצק פרט למלח.
לאחר שש דקות לישה, נוסיף את המלח ונלוש שתי דקות נוספות.
ממליץ להתפיח בקערה גדולה ומשומנת עד להכפלת הנפח, יש לכסות את הבצק במגבת בזמן ההתפחה.
לאחר ההתפחה נחלק את הבצק לכדורים שווים (כ-7-8).
לטובת המלית נערבב את כל החומרים יחד.
נרדד את הבצק לרצועה בצורת מלבן, נמרח מהמילוי ונגלגל לרצועה. יש להקפיד לאטום היטב את הקצוות כדי שהגבינה לא תברח.
נעביר לנייר אפייה ונתפיח שנית כחצי שעה.
נמרח בביצה ונפזר מהתערובת שלנו. ניתן גם למרוח בביצה ולהכניס לתערובת השומשום ולהחזיר למגש.
נחמם תנור על 180 מעלות טורבו ונאפה כ15-20 דקות.
מיד לאחר האפייה יש למרוח את הלחמניות בשמן זית איכותי ולרוץ לאכול.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.