דף הבית | מתכונים | שמרים מתוקים | לחמניות שוקוצ’יפס

לחמניות שוקוצ’יפס

עדכון אחרון: מרץ 30, 2021

מכירים את ההרגשה שבא לכם את כל הדברים שאתם אוהבים במשהו אחד? יופי! זה בדיוק מה שעשיתי פה. שילבתי בין בצק שמרים עדין, למלית של נוטלה לוהטת וטעימה וכמובן מלא מלא שוקולד שיתנו אווירה שחל עוגיית שוקולד צ'יפס. הקפידו בבקשה על התפחה נכונה על מנת שהלחמניות האלה יצאו הכי חלומיות שיש.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

1 ק"ג קמח

50 גרם שמרים טריים או 20 גרם שמרים יבשים

150 גרם סוכר

200 מ"ל שמן

400 מ"ל חלב

2 ביצים

15 גרם מלח

100 גרם מטבעות שוקולד לבן קטנות

100 גרם מטבעות שוקולד מריר קטנות

100 גרם מטבעות שוקולד חלב קטנות

למילוי: ממרח לבחירתכם (נוטלה, קינדר, ממרחית וכו')

לקישוט: מטבעות שוקולד | שוקולד מומס | אבקת סוכר

אופן הכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה נלוש קמח, שמרים, סוכר, שמן, חלב וביצים כשמונה דקות לבצק אחיד.
נוסיף את המלח והשוקולדים ונלוש עוד 2-3 דקות.
נעביר את הבצק לקערה משומנת, נכסה במגבת ונתפיח כשעה וחצי עד להכפלת הנפח (שימו לב שבבצק הזה לא ניתן להשתמש בטריק ההתפחה בתנור מכיוון שיש סכנה שהשוקולד יימס).
מילוי נוטלה (לא חובה) – נזלף נוטלה לתבנית שקעים ונקפיא על מנת ליצור כדורי ממרח קפואים. ניתן גם להניח עם כפית על נייר אפייה ולהקפיא.
לאחר ההתפחה נחלק את הבצק לחתיכות במשקל 90 גרם, נפתחי אותן מעט ונניח את המילוי באמצע ונסגור לצורת לחמנייה.
נסדר את הלחמניות ברווחים על נייר האפייה ונתפיח לפחות עוד כחצי שעה עד לתפיחת הלחמנייה.
נמרח בביצה או ב שמן ונאפה ב180 מעלות כ20 דקות. יש לוודא שהלחמנייה שחומה בתחתית.
לאחר האפייה ניתן לסדר בעדינות מעל הלחמנייה מטבעות שוקולד ולתת להן להתייצב על הלחמנייה וכך תקבלו קישוט יפה ומרשים. ניתן גם לזלף מעל שוקולד מומס או פשוט לפזר אבקת סוכר.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.