מגש בורקס משפחתי

מתכון לבורקס פילו עם שלוש מליות מהממות, קל להכנה, מילויים טעימים וחגיגה של מרקמים.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

קשה בינוני

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

15+

מה צריך למתכון:

תנור

מצרכים למתכון:

3 חבילות בצק פילו מצונן, מרודד ומוכן לאפייה של שמרית שנמצא במקררים בסופר ליד החמאות והשמנות (ניתן להכין עם חבילה אחת ומילוי אחד)
חצי כוס שמן זית + חצי כוס שמן רגיל

למילוי קשקבל:

  • 250 גרם ריקוטה
  • 200 גרם גבינת קשקבל מגורדת
  • כפית מלח, קורט פלפל שחור
  • כף קמח
  • נערבב את כל החומרים יחד.

למילוי חציל פטה:

  • 2 חצילים בינוניים קלויים (כשעה ב200 מעלות טורבו)
  • 250 גרם פטה
  • כף קמח
  • נקצוץ או נטחן את החציל עם הקליפה, נערבב עם שאר החומרים.

למילוי תפוחי אדמה:

  • 3 תפוחי אדמה מבושלים
  • 2 בצלים חתוכים לפרוסות ומטוגנים ברבע כוס שמן זית עד להזהבה
  • חצי כפית מלח, פלפל שחור
  • נמעך את תפוחי האדמה, נוסיף את יתר המרכיבים ונערבב.

להגשה:

  • ביצה קשה
  • עגבניות מרוסקות או קצוצות עם מעט פלפל חריף, מלח גס ושמן זית
  • מטבל כוסברה: נקצוץ צרור כוסברה, נערבב עם 2-3 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתוש ומלח. מומלץ לערבב היטב היטב עד למעיכה.

אופן הכנה:

  • נבריש דף פילו בשכבה דקה של שמן.
  • קפל לחצי ועוד פעם חצי כך שנגיע למעשה לרבע מהגודל המקורי ונקבל 4 שכבות בצק.
  • נניח את המלית בקצה ונתחיל לקפל כמשולש עד לסיום רצועת הבצק.
  • נסדר את כל הבורקסים בתבנית, נבריש בשמן ונאפה כחצי שעה ב180 מעלות טורבו.
  • לאחר האפייה נקשט בביצה קשה, סלסלת עגבניות ומטבל כוסברה.

הערות נוספות למתכון:

פרסום ממומן בשיתוף שמרית - אפיה ביתית

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש