מוס שוקולד קוקוס כשל”פ

מתכון לעוגת מוס שוקולד וקוקוס כשרה לפסח וטעימה בטרוף!!!
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

קשה בינוני

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מצרכים למתכון:

לשכבת הקוקוס:

140 גרם חלבון (כ 3 חלבונים מביצה גדולה)

300 גרם סוכר

שקית סוכר וניל

150 גרם קוקוס טחון

 

למוס שוקולד:

80 גרם חלמון

30 גרם סוכר

70 גרם שמנת מתוקה לשלב ראשון

300 גרם שוקולד מריר

375 מ"ל שמנת מתוקה לשלב שני

 

אופן הכנה:

לקוקוס:

  1. במיקסר נקציף חלבונים ונוסיף בהדרגה סוכר עד לקבלת מרנג יציב.

  2. נקפל פנימה את הקוקוס והסוכר וניל.

  3. נעביר לתבנית אפייה מרובעת בינונית / פיירקס / תבנית עגולה גדולה ונאפה ב180 מעלות כ22 דקות.

  4. נקרר היטב את התחתית.

למוס שוקולד:

  1. נערבב היטב את החלמונים עם הסוכר ונוסיף את השמנת. נבשל עד להסמכה קלה או עד ל 72 מעלות.

  2. דרך מסננת נשפוך את הקרם שלנו מעל השוקולד המריר ונערבב עד להמסה.

  3. נקציף את השמנת המתוקה לקצפת תפוחה יחסית אבל עדיין רכה.

  4. נאחד בין הקצפת לתערובת השוקולד ונמרח מעל תחתית הקוקוס.

  5. נעביר להתייצבות של שלוש שעות לפחות.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש