מוס שוקולד קוקוס כשל”פ

מתכון לעוגת מוס שוקולד וקוקוס כשרה לפסח וטעימה בטרוף!!!
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

מוס שוקולד קוקוס כשל”פ

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

30-60 דק'

לשכבת הקוקוס:

140 גרם חלבון (כ 3 חלבונים מביצה גדולה)

300 גרם סוכר

שקית סוכר וניל

150 גרם קוקוס טחון

במיקסר נקציף חלבונים ונוסיף בהדרגה סוכר עד לקבלת מרנג יציב.

נקפל פנימה את הקוקוס והסוכר וניל.

נעביר לתבנית אפייה מרובעת בינונית / פיירקס / תבנית עגולה גדולה ונאפה ב180 מעלות כ22 דקות.

נקרר היטב את התחתית.

למוס שוקולד:

80 גרם חלמון

30 גרם סוכר

70 גרם שמנת מתוקה לשלב ראשון

300 גרם שוקולד מריר

375 מ”ל שמנת מתוקה לשלב שני

נערבב היטב את החלמונים עם הסוכר ונוסיף את השמנת. נבשל עד להסמכה קלה או עד ל 72 מעלות.

דרך מסננת נשפוך את הקרם שלנו מעל השוקולד המריר ונערבב עד להמסה.

נקציף את השמנת המתוקה לקצפת תפוחה יחסית אבל עדיין רכה.

נאחד בין הקצפת לתערובת השוקולד ונמרח מעל תחתית הקוקוס.

נעביר להתייצבות של שלוש שעות לפחות.

לגאנש: (לא חובה)

200 גרם שוקולד מריר

220 גרם שמנת מתוקה

נמיס יחד את השמנת והשוקולד. נצנן מעט ונמרח מעל העוגה

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש