מוקפץ סלמון וירוקים

לסלמון:

500גרם סלמון טרי

חצי כוס קמח

חצי כפית מלח

שמן לטיגון

ירקות:

ראש ברוקולי מפורק

צרור אספרגוס חתוך לחתיכות של 4 ס״מ

חבילת אפונת שלג

צרור בצל ירוק (החלק הלבן להקפצה והחלק הירוק לקישוט, לחתוך גס)

2-3 ס״מ שורש ג׳ינג׳ר מגורד

6 שיני שום כתוש

פלפל צ׳ילי אדום ללא גרעינים קצוץ דק

לרוטב:

2 כפות שמן שומשום

רבע כוס רוטב סויה כהה

מיץ מלימון שלם

4-5 כפות סוכר חום

חצי כפית מלח נוסיף את כל חומרי הרוטב מעל הירקות ונערבב היטב.

לאיטריות:

חבילת אטריות אורז מושרית במים קרים בהתאם להוראות היצרן.