קודם כל אגיד את הדבר הכי חשוב, הרוטב שום דבש פה מושלםםםםם וטעים ברמות עם כל ירק וכל חלבון שתחליטו. במקרה הנוכחי הכנתי את המוקפץ שלי עם מגוון פלפלים וחזה עוף.
3 חבילות אטריות להקפצה בואקום (סה״כ 600 גרם)
500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
כפית אבקת סודה לשתייה להשריית העוף (מערבבים עם העוף ומשרים 10 דקות)
2 בצלים סגולים חתוכים לקוביות
פלפל אדום חתוך לקוביות
פלפל כתום חתוך לקוביות
פלפל ירוק חתוך לקוביות
פלפל צהוב חתוך לקוביות
6 שיני שום כתוש
2-3 ס״מ ג׳ינגר טרי מגורד
חצי פלפל צ׳ילי קצוץ דק דק
בצל ירוק ושומשום לקישוט
לרוטב:
4 כפות דבש
4 כפות רוטב סויה כהה
2 כפות חומץ יין / חומץ רגיל
מלח לפי הטעם
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
