כיסוני תפוח אדמה שמבוססים על בצק הכיסונים המוכן של שמרית. מוגשים במרק בצל קטיפתי ועשיר, הכי מחמם ומפנק שיש.
לכיסונים:
חבילת בצק כיסונים של שמרית
5-6 תפוחי אדמה
מלח פלפל
50 גרם חמאה מומסת
למרק:
5-6 בצלים לבנים חתוכים לרצועות דקות
5-6 בצלים סגולים חתוכים לרצועות דקות
100 גרם חמאה
240 מ"ל יין לבן (כוס)
2 כפות קמח
2-2.5 ליטר מים או ציר ירקות (מים שבושלו כחצי שעה עם בצל שלם, 2 גזרים חתוכים לחתיכות גדולות ו2 ענפי סלרי)
כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל לבן
חצי כפית טימין יבש או עלים מענף טרי (לא חובה)
מעט אגוז מוסקט מגורר
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
