כשפאי לימון וסופגנייה נפגשים יוצאים רק דברים טובים. סופגנייה מטוגנת ממולאת בקרם לימון קרמי וחמוץ חמוץ ומעל הכל קציפת מרנג מתוקה שמאזנת את כל החגיגה. שימו לב שניתן להמיר את הלימון במחית פסיפלורה ולקבל קרם פסיפלורה מושלם.
בצק:
1 ק"ג קמח
50 גרם שמרים טריים
100 גרם סוכר לבן (חצי כוס)
150 גרם ביצים (3 ביצים M)
150 גרם נטורינה
360 מ"ל מים (כוס וחצי)
10 גרם מלח (כפית גדושה)
30 מ"ל אלכוהול לבחירתכם (וודקה, ערק וכו')
קרם לימון:
180 מ"ל מיץ לימון (3/4 כוס)
120 מ"ל מים\ מיץ תפוז (חצי כוס)
250 גרם סוכר לבן (כוס ורבע)
240 גרם ביצים (4 ביצים L)
30 גרם קורנפלור (3 כפות שטוחות)
100 גרם נטורינה
למרנג:
150 גרם חלבון
300 גרם סוכר לבן
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
