בולונז קלאסי מהיר במהירות האור עם פסטה. הסוד לבולונז טוב הוא בסיס הירקות במנה שעל פי רוב יהיה מבוסס על בצל, גזר וסלרי. במקרה הנוכחי לא היה לי סלרי ועדיין התקבל תבשיל עשיר וטעים. עגבניות השרי מעשירות את התבשיל ומעניקות לו גם חמיצות וגם מתיקות.
מה צריך:
500 גרם פסטה לבחירתכם
1 ק"ג בשר טחון
רבע כוס שמן זית
3 בצלים לבנים חתוכים לקוביות
3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
5 שיני שום פרוסות דק
3 ענפי טימין (לא חובה)
כוס עגבניות שרי (לא חובה)
3 כפות רסק עגבניות
2 פחיות עגבניות מרוסקות
כפית מלח כפית פפריקה פלפל שחור פטרוזיליה לקישוט
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
