סלט וופל בלגי מלוח

לפני שבועיים זכיתי להיפגש עם נדב טל המקסים מהבלוג "עושה סלט" הכנו שני סלטים, מתוק ומלוח, שני סוגים וופלים והגשנו אותם בצורה חלומית ומפנקת. רוצו להכין את המנה הזו אתם תופתעו מכמה שהביס הזה מיוחד ומפוצץ בטעמים!
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

סלט וופל בלגי מלוח

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

15+

מה צריך למתכון:

מכונת וופל בלגי / מולטיקייק

מצרכים למתכון:

לוופל:

2 ביצים L

50 גרם סוכר (רבע כוס)

100 גרם חמאה מומסת (חצי חבילה)

210 גרם קמח (כוס וחצי)

40 גרם שיבולת שועל או קורנפלור

10 גרם אבקת אפייה (שקית)

240 מ"ל חלב (כוס)

חצי כפית פלפל שאטה גרוס

2 כפות שומשום שחור

כפית מלח

קורט פלפל שחור

לסלט:

300 גרם ענבים כהים(אשכול גדול)

2 מלפפונים (או 6 ביבי מלפפון)

1 בצל ירוק

1/2 צרור כוסברה

1 צ'ילי חריף

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

מיץ מ1/2 לימון

1 כף חומץ

1 שן שום כתושה

1/4 כפית מלח גס

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

להגשה:

גביע שמנת חמוצה

1/4 כפית פלפל שחור גרוס 

קורט מלח גס

כף שמן זית

אופן הכנה:

הכנת הוופל:

  1. בקערה גדולה נערבב את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. נחמם מכונת וופל / מולטיקייק, נשמן היטב ונמזוג מהתערובת.
  3. התערובת צריכה לכסות את "הקוביות" של פלטת החימום.
  4. יש להכין את הוופל במגונה כשש דקות ולהוציא הישר לצלחת.
  5. המתכון מספיק ל 3 וופלים גדולים.

הכנת הסלט:

  1. חותכים את הענבים לרבעים ומעבירים לקערת ערבוב.
  2. את המלפפונים חותכים לאורכם לארבה חלקים וקוצצים לקוביות (בערך 4 קוביות למזלג) ומוסיפים לקערה.
  3. מפרידים את עלי הכוסברה מהגבעול וקוצצים גס.
  4. פורסים לפרוסות דקיקות את הבצל הירוק.
  5. פורסים דק את הצ'ילי החריף ומוסיפים גם כן לקערה (אל תוותרו עליו, תוסיפו את הכמות לפי מידת החריפות שטעימה לכם)
  6. בסמוך להגשה מערבבים את הסלט עם כל מרכיבי הרוטב.

בהגשה: 

    1. מערבבים בקערית את השמנת עם שמן הזית המלח והפלפל. 
    2. יוצקים בנדיבות את השמנת החמוצה על תחתית צלחת גדולה (ועמוקה מעט). 
    3. בעזרת כף יוצרים מעין  גומה במרכז (כמו שמסדרים צלחת חומוס), מניחים כמות נדיבה מהסלט במרכז ומזלפים עוד קצת שמן זית מלמעלה.
    4. מניחים את משולשי הוופל מעל ומגישים מיד.

הערות נוספות למתכון:

  • ניתן לוותר על השאטה בתיבול של הוופל
  • ניתן להגיש גם עם סלט ירקות קצוץ ולאבנה

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש