אני חולה על כרוביות וגם על ברוקולי. הפעם עבדתי עם כרובית פיורטי של חברת כרמלים שהיא הכלאה של כרובית וברוקולי. בסלט יש גם פלפלים קלויים, עגבניות ועוד תוספות נהדרות שמקפיצות אותו.
סלט:
2 חבילות כרובית פיוריטי או כרובית גדולה מפורקת לפרחים
4-5 פלפלים אדומים
6-8 עגבניות מגי
כוס זיתי קלמטה מגולענים
חצי צרור פטרוזיליה מופרד לעלים
בצל סגול חתוך לרצועות דקות
לרוטב :
1/3 כוס שמן זית
2 כפות טחינה גולמית
חצי צרור פטרוזיליה
מיץ משני לימונים שלמים
2 שיני שום
כפית מלח
חמישית כוס מים קרים לדילול הרוטב במידת הצורך
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
