דף הבית | מתכונים | מתכונים מאוזנים | סלט כרוב סלמון ופטריות

סלט כרוב סלמון ופטריות

עדכון אחרון: ספטמבר 21, 2021

כן כן אני יודע שזה לא אמין... אבל אני חולה על סלטים. אוהב את הרטבים המיוחדים, את הפריכות הכיפית והרעננות. הפעם הכנתי לכם סלט סלמון שמבוסס על המון כרוב, ירקות טריים וכמובן קוביות סלמון טרי שטיגנתי ופטריות מטוגנות גם כן. כל הקסם הזה תובל ברוטב חמאת בוטנים דבש לימון היסטרי!!!!!

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מחבת רחבה

מצרכים למתכון:

כרוב לבן (קטן יחסית) חתוך לרצועות דקות.

4 מלפפונים

10 צנוניות

לסלט:

2 בצלים סגולים

700 גרם קוביות סלמון טרי

סלסלת פטריות טריות (אני השתמשתי בפורטובלו)

לרוטב:

מיץ מ-2 לימונים שלמים

2 כפות דבש אורגני GREEN

2 כפות חמאת בוטנים טבעית אורגנית GREEN

2 כפות חומץ

2 כפות שמן זית אורגני GREEN

2 כפות מים (אני השתמשתי במים מינרליים)

כפית מלח שטוחה

אופן הכנה:

בקערית נערבב סלמון טרי עם 2-3 כפות שמן זית, מעט מלח ופלפל שחור
נטכן א הסלמון כדקה וחצי עד שתי דקות מכל צד. וודאו שהסלמון מוכן.
באותה מחבת טגנו את הפטריות עם מלח ופלפל עד להזהבה.
נחתוך את הכרוב באמצע, נוציא את המרכז הקשיח שלו ונפרוס את היתרה לרצועות דקות.
נפרוס את המלפפונים באמצע ועל ידי מעבר עם כפית קטנה לאורך המלפפון נוציא את כל הגרעינים ונחתוך לחצאים קטנים ויפים.
נפרוס את הצנוניות לפרוסת דקות וכך גם את הבצלים הסגולים.
בקערה בינונית נערבב את כל חומרי הרוטב יחד ונטעם, במידת הצורך ניתן להוסיף עוד מלח
נערבב את כל חומרי הסלט עם הרוטב ונגיש מיד.

הערות נוספות למתכון:

ניתן להמיר את הסלמון בטופו או לוותר עליו.
ניתן להמיר את הדבש בסילאן.
ניתן להוסיף לסלט בצל ירוק, גמבות צבעוניות ועלי נענע.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.