אין לכן מושג כמה אני גאה במתכון הזה. עבדתי עליו המון כדי להצליח למלא את עוגיית השוקולד צ’יפס הנהדרת שלי במילוי של עוגת גבינה בצורה שתישאר יציבה ונימוחה. מדובר פה באחד הביסים המפתיעים שיש עם שילוב של נימוחות וקרמיות. ממליץ בחום להכין בהקדם ולהנות.
לבצק:
200 גרם חמאה
200 גרם סוכר חום כהה (כוס פחות 2 כפות)
100 גרם סוכר לבן (חצי כוס)
110 גרם ביצים (כ-2 יחידות)
490 גרם קמח (3.5 כוסות)
חצי כפית סודה לשתייה
קורט מלח
למילוי עוגת גבינה:
500 גרם גבינת כנען
100 גרם אבקת סוכר
100 גרם מטבעות שוקולד
לקישוט:
100 גרם מטבעות שוקולד
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
