דף הבית | מתכונים | עוגות גבינה | עוגת ביסקוויטים גבינה ותותים

עוגת ביסקוויטים גבינה ותותים

עדכון אחרון: נובמבר 21, 2021

טוב, אתם כבר יודעים שאני חולה על בייגלה מצופה. כבר ראיתם אותי משתמש בביגלה מצפה בשוקולד חלב, שוקולד מריר, פאדג' וחמאת בוטנים. ועכשיו לבשורה, מקוויטיס המהממים הוציאו עכשיו שני טעמים חדשים, בייגלה מצופה בעוגת גבינה ותותים (אמאללללה טעים ברמות) ובייגלה מצופה בקרמל מלוח (אבאללה על ההתמכרות) ובנוהל הקבוע שלי החלטתי להכין עוגת ביסקוויטים מושחתת עם בייגלה עוגת גבינה תות ומלא תותים טריים.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

15+

מה צריך למתכון:

פורמה 25 ס"מ X 25 ס"מ / כל תבנית לבחירתכם

מצרכים למתכון:

לעוגה:

4 חבילות עוגיות מקוויטיס

1000 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

500 גרם גבינה לבנה 5-9%

100 גרם אבקת סוכר

80 גרם פודינג וניל

לרוטב תות –

חבילת תותים טריים / קפואים

2 כפות אבקת סוכר

לקישוט:

בייגלה עוגת גבינה ותות של מקוויטיס

תותים טריים

קצפת

לציפוי וקישוט – לא חובה :

500 מ"ל שמנת מתוקה

40 גרם פודינג וניל

50 גרם אבקת סוכר

מעט צבע מאכל ורוד

אופן הכנה:

בקערת מיקסר נקציף יחד: שמנת מתוקה, גבינה לבנה, אבקת סוכר ופודינג וניל.
נקציף עד לקבלת קציפה יחסית יציבה.
במעבדת מזון נטחן את התותים עם אבקת סוכר עד לקבלת רוטב אחיד.
ניקח פורמה מרובעת 25 ס"מ על 25 ס"מ (ניתן גם בתבנית אלומיניום בינונית) ונתחיל את הרכבת העוגה.
נסדר שכבת עוגיות ומעליה שכבת קרם ורוטב תות וכך הלאה. אני עשיתי 4 שכבות של עוגיות ומעל כל שכבה כזו קרם.
ממליץ בחום לתת לעוגה לעמוד במקרר לפחות 12 שעות לפני האכילה.
לפני חילוץ העוגה מהפורמה, נניח אותה במקפיא לשעה להתייצבות.
על מנת לחץ את העוגה מפורמת הברזל חממו את הדפנות בברנר או במגבת רטובה וחמה.
לאחר החילוץ חילקתי את העוגה ל25 קוביות שוות (5 ס"מ על 5 ס"מ) על כל אחת מהן זילפתי קצפת שהקצפתי (שמנת מתוקה + אבקת סוכר ופודינג וניל עד לקבלת קרם יציב אך לא יציב מדי) את הזילוף עשיתי עם צנתר חלק בתוך שק זילוף.
נסדר מעל חתיכות תותים טריים, ואת הבייגלה עוגת גבינה ותות.

הערות נוספות למתכון:

ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שלושה ימים
ניתן לוותר על רוטב התותים בין השכבות
לעוגה רכה יותר ניתן לטבול את העוגיות בחלב

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.