עוגת גבינה ואגוזי לוז

תחתית עוגיות ואגוזי לוז:

1. נערבב בקערה את החומרים.
2. נשטח בתבנית בקוטר 20.
3. נקרר היטב.

למסת הגבינה:

1. בקערת מיקסר נערבב את גבינת השמנת עם הביצים והמלח.
2. נוסיף את הקמח ונערבב היטב.
3. נוסיף פנימה את ממרח אגוזי הלוז ונערבב (במידה והממרח יציב מדי ניתן לחמם אותו במיקרוגל מספר שניות).
4. נמיס את השוקולד עם השמנת עד לקבלת גאנש אחיד.
5. נאחד בין הגבינות לבין תערובת השוקולד ונמזוג לתבנית.
6. נאפה בחום של 125 מעלות טורבו כשעה עד שעה ורבע. העוגה אמורה להיות רוטטת בעת ההוצאה מהתנור.
7. נקרר היטב לפחות 8 שעות.

לציפוי וקישוט:

1. לאחר קירור וחילוץ העוגה נמזוג על החלק העליון שלה ממרח קקאו ואגוזי לוז שחיממנו מעט.
2. נשטח את הממרח על העוגה ונקשט.