דף הבית | מתכונים | בחושות | עוגת וניל עסיסית

עוגת וניל עסיסית

עדכון אחרון: מרץ 30, 2021

שנים ניסיתי למצוא מתכון מדויק לעוגת וניל עסיסית, כיפית ומתוקה. סוף סוף הצלחתי, מרכיב הפלא פה הוא לגמרי – פודינג וניל שמעשיר את הבלילה. ניתן לצפות בקרם שוקולד קלאסי או קצפת, אני החלטתי הפעם לצפות בגאנש שוקולד לבן.

דירוג הקוראים לפי 7 תגובות

 5/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מצרכים למתכון:

4 ביצים

200 גרם סוכר (כוס)

200 גרם שמן

80 גרם פודינג וניל

10 גרם אבקת אפייה (2 כפיות)

280 גרם קמח (2 כוסות)

200 גרם שמנת חמוצה

125 מ"ל שמנת מתוקה (חצי כוס)

לגאנש שוקולד:

300 גרם שוקולד לבן

115 מ"ל שמנת מתוקה

אופן הכנה:

בקערה נערבב ביצים וסוכר עד לקציפה בהירה.
נוסיף שמן, שמנת חמוצה ושמנת מתוקה ונערבב היטב.
נוסיף פודינג, קמח ואבקת אפייה ונאחד.
נעביר לתבנית חד פעמית משומנת או לרינג בקוטר 24 ס"מ ונאפה כ45 דקות ב165 מעלות.
נבדוק באמצעות קיסם האם העוגה מוכנה, אם הקיסם יוצא רטוב הכניסו לעוד מספר דקות.
בזמן שהעוגה מתקררת מעט נמיס שוקולד לבן ושמנת מתוקה לגאנש אחיד.
נמזוג את הגאנש מעל העוגה, נמרח היטב ונפזר סוכריות צבעוניות

הערות נוספות למתכון:

אופציות לתוספות: (בחרו אחת וערבבו בתערובת)

חצי כוס פצפוצי שוקולד מריר
100 גרם מחית פיסטוק
גרידת לימון וגרידת תפוז
200 גרם דובדבנים / פטל / קוביות תפוחים / אגסים וכו'
כף קינמון
כך קפה

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.