עוגת מלבי

עוגת פיסטוק:

120 גרם חמאה

150 גרם אבקת סוכר

3 ביצים L

50 גרם מחית פיסטוק (לא חובה)

100 גרם קרם פרש

140 גרם קמח

5 גרם אבקת אפייה

50 גרם פיסטוקים קצוצים

מלבי שוקולד לבן עשיר:

450 גרם שמנת להקצפה 38%

450 גרם חלב

150 גרם סוכר

75 גרם קורנפלור

100 גרם שוקולד לבן

מי ורדים (לפי טעם)

רוטב פטל מיוצב:

300 גרם מחית פטל ללא גרעינים (קנויה מחנות מקצועית / לקנות פירות קפואים, לטחון ולסנן)

50 גרם סוכר

כף שטוחה של קורנפלור

לקישוט:

פיסטוקים קצוצים, ברס, קוקוס