דף הבית | מתכונים | חגים ומועדים | עוגת סופגניות תות

עוגת סופגניות תות

עדכון אחרון: נובמבר 22, 2021

עם כל הטיגונים שבאוויר והליטרים של השמן שנשפכים לכל עבר החלטתי להכין לכם מתכון לסופגניות יותר בריאות מבצק שעשיר ביוגורט איכותי, ממולאות בריבת תות שווה וכמובן שלא ויתרתי על המון המון אבקת סוכר.

דירוג הקוראים לפי 1 תגובות

 5/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

פורמה מרובעת 25X25 ס"מ או רינג בקוטר 24 ס"מ (את כל הסופגניות שלא ייכנסו לתבנית ניתן לאפות כיחידות בודדות)

מצרכים למתכון:

לבצק -

1 ק"ג קמח

50 גרם שמרים טריים / 17 גרם שמרים יבשים

150 מ"ל שמן

120 גרם ביצים (2 ביצים L)

150 גרם סוכר לבן / סוכר קנים חום אורגני GREEN

550 גרם יוגורט אורגני GREEN (או כל יוגורט 3% שומן שתרצו)

10 גרם מלח (כפית גדושה)

מילוי -

ריבת תות (לפחות 500 גרם)

אבקת סוכר

אופן הכנה:

בקערת מיקסר נלוש את כל חומרי הבצק פרט למלח כעשר דקות.
נוסיף פנימה את המלח ונלוש עוד 2 דקות.
נעביר את הבצק לקערה משומנת ונכסה במגבת. נתפיח עד להכפלת הנפח. ניתן להתפיח את הבצר בתנור שחומם מראש ל40 מעלות. הקפידו לכסות את הבצק על מנת שלא ייוצר קרום.
נחלק את הבצק לכדורים של 90 גרם.
נניח על מגש נייר אפייה ונסדר בתוך תבנית לבחירתכם את הסופגניות צמודות אחת לשנייה.
את שאר הסופגניות שישארו בצד ניתן לשים בתבנית נפרדת או לאפות אותן כסופגניות בודדות.
נשמן היטב את כדורי הסופגניות (אני מרחתי עם מברשת את השמן), נכסה במגבת ונתפיח פעם נוספת עד להכפלת הנפח.
נאפה את הסופגניות ב175 מעלות כ25-30 דקות.
לאחר שעוגת הסופגניות הצטננה, נפזר אבקת סוכר ונמלא אותן בריבה.
מומלץ לאכול את הסופגניות חמימות.

הערות נוספות למתכון:

במידה והסופגניות לא נגמרו ישר מומלץ בחום לשמור אותן במקרר ולחמם אותן מעט לפני ההגשה.
את הסופגניות ניתן למלא בכל מלית אשר תרצו.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.