עוגת פולנטה לימון ללא גלוטן

ביקשתם ממני עשרות פעמים להכין עוגה מפוארת ללא גלוטן. אז לכבוד יום הצליאק הבינלאומי החלטתי להכין עוגה סופר מיוחדת על בסיס קמח תירס והמון המון לימון. מתקבלת עוגת חמצמצה עם קרם מפנק מעל, המון פירות טריים והמון כיף וטעם!!
דירוג הקוראים לפי 1 תגובות
5/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

עוגת פולנטה לימון ללא גלוטן

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

12

מה צריך למתכון:

תבנית אינגליש קייק גדולה או רינג בקוטר 20 ס"מ מרופד בנייר אפייה.

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

לעוגה:

200 גרם חמאה רכה

200 גרם סוכר

120 מ"ל מיץ לימון / מיץ תפוזים (עם המיץ לימון מתקבל עוגה מאוד חמוצה לכן מי שפחות אוהב חמוץ מומלץ לעשות חצי לימון חצי תפוז או רק תפוז).

3 ביצים L

150 גרם קמח תירס אורגני נGREEN

150 גרם אבקת שקדים

כפית אבקת אפייה

לקרם:

250 גרם שמנת מתוקה להקצפה

200 גרם שמנת חמוצה של פעם 27%

2 כפות אבקת סוכר (כ30 גרם)

2 כפות פודינג (כ-40 גרם)

לפירות וקישוט:

ענבים, פטלים, שזיפים, פיסטוקים קצוצים ועוד.

אופן הכנה:

  1. בקערת מיקסר נערבב חמאה וסוכר עד לתערובת אחידה.
  2. נוסיף את הביצים ונערבב לאיחוד.
  3. נוסיף פנימה את הקמח תירס, אבקת שקדים, אבקת אפייה ומיץ לימון / תפוז ונערבב היטב.
  4. נעביר את הבלילה לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה ונאפה כ40 דקות ב160 מעלות טורבו.
  5. יש לבדוק את מוכנות העוגה עם קיסם שיוצא יחסית יבש.
  6. נקרר את העוגה היטב ונעביר לצלחת הגשה.
  7. בקערת מיקסר נקציף את כל חומרי הקרם לקצפת אחידה ונזלף מעל העוגה, נקשט בפירות טריים ונגיש.

הערות נוספות למתכון:

  • למי שמתחבר לעוגות יותר רטובות ניתן למזוג מעל העוגה כחצי כוס מים סוכר קרים לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור.
  • ניתן להכין את העוגה כקאפקייקס אישיים.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש