מדובר פה בעוגת ביסקוויטים הכי לא סטנדרטית שיש עם רוטב מנגו ולימון ומעל הכל קרמבו לימוני טעים וקטיפתי. עוגה מאוד חגיגית ומושקעת (שימו לב שניתן להכין חצי כמות בתבנית יותר קטנה)
להרכבה (פורמה מרובעת 25 ס"מ על 25 ס"מ):
500 גרם פתיבר
לקרם:
750 גרם שמנת להקצפה 38%
500 גרם גבינת שמנת 25%
40 גרם אבקת סוכר (1/3 כוס)
80 גרם פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן
200 מ"ל שמנת להקצפה 38%
לרטב מנגו לימון:
200 גרם מנגו קפוא מופשר
50 גרם אבקת סוכר
20 מ"ל מיץ לימון
לקרמבו לימון:
200 גרם חלבון
400 גרם סוכר לבן
40 מ"ל מיץ לימון
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
