עוגת קרם גבינת שמנת ושוקולד

עוגה מהירה ושווה לכל אירוח וסופ"ש. שכבה אפויה שוקולדית ורכה, קרם גבינת שמנת נפלא וגאנש שוקולד מעל.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

עוגת קרם גבינת שמנת ושוקולד

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

10

מה צריך למתכון:

תבנית בקוטר 24 ס"מ או תבנית אלומיניום/זכוכית בינונית

מצרכים למתכון:

לשכבת העוגה-

6 ביצים שלמות

כוס סוכר

2 כפות קמח

חבילת פודינג שוקולד

2 כפות שמן

לקרם – 

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

500 גרם גבינת שמנת 25-30%

חבילת פודינג וניל

40-60 גרם אבקת סוכר (2-3 כפות גדושות)

לציפוי – 

200 גרם שוקולד מריר

220 מ"ל שמנת מתוקה

לקישוט שוקולד לבן – 

100 גרם שוקולד לבן

35 מ"ל שמנת מתוקה

אופן הכנה:

  1. לטובת העוגה – נחמם תנור ל170 מעלות טורבו. בקערת מיקסר נקציף את הביצים עם הסוכר כשש דקות עד לקבלת קציפה אוורירית ותפוחה.
  2. נוסיף פנימה את השמן וננפה את הפודינג והקמח. נקפל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. נעביר את תערובת העוגה לתבנית משומנת ונאפה כחצי שעה. נבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה.
  4. לאחר שהעוגה מוכנה נצנן אותה היטב, בזמן הצינון העוגה תצנח וזה בסדר.
  5. בינתיים נעבור להכנת הקרם – נקציף את כל חומרי הקרם יחד לקציפה אוורירית.
  6. נשטח את הקרם מעל התחתית האפויה ונעביר להקפאה של שעה מינימום.
  7. בינתיים נכין את גאנש השוקולד: נמיס שוקולד מריר עם שמנ מתוקה ונערבב היטב, נצפה את שכבת הקרם בשוקולד ונעביר להתייצבות.
  8. לקישוט נמיס את השוקולד הלבן עם השמנת ונערבב היטב. נעביר לשק זילוף ונזלף "כתמי פרה" מעל הציפוי.
  9. מומלץ לאכול את העוגה לאחר לילה במקרר.

הערות נוספות למתכון:

  • שימו לב המתכון מתאים לתבנית חד פעמית בינונית או תבנית עגולה בקוטר 24. הבסיס עוגה עולה ממש באפייה ואחר צונח וזה מצויין. מומלץ מעט ללחוץ את התחתית כדי שיהיה יותר מקום לקרם
  • ניתן לוותר על קישוט השוקולד בסוף
  • ניתן להמיר את גבינת השמנת בשמנת חמוצה של פעם 27%

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש