עוגת קרפים אבוקדו

מגפת האבוקדו מסרבת לעזוב את העולם, מה לא הכינו איתו? גלידה, מוס, בחושות וכו'. אני אוהב מאוד אבוקדו, חולה על גווקאמולי והפעם החלטתי לקחת את זה צעד קדימה ולהכין עוגת קרפים שלרוב אנחנו רגילים לראות אותה במילויים מתוקים, הפעם במילוי קרם אבוקדו מלוח ושווה.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

עוגת קרפים אבוקדו

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

15+

מה צריך למתכון:

מחבת רחבה (מומלץ מחבת קרפים)

רינג בקוטר 20 ס"מ (רצוי יחסית גבוה)

מצרכים למתכון:

לקרפים – 

8 ביצים L

50 גרם סוכר (רבע כוס)

560 גרם קמח(4 כוסות)

ליטר חלב

240 מ"ל מים (כוס)

כפית מלח

100 מ"ל שמן (חצי כוס)

למילוי – 

5 אבוקדו גדולים ורכים

250 גרם מסקרפונה

250 גרם בולגרית מעודנת / פטה

מיץ מלימון שלם

מלח (תטעמו ותוסיפו בהתאם לטעם שלכם)

שן שום כתושה (אפשר יותר)

פלפל שחור לפי הטעם

לקישוט –

2 אבוקדו גדולים חתוכים לפרוסות

מיץ לימון

קוביות פטה / בולגרית

מעט שומשום שחור

חתיכות פלפל צ'ילי (לא חובה)

אופן הכנה:

  1. לטובת הקרפים נערבב בקערה רחבה ביצים, סוכר, שמן, מלח היטב.
  2. נוסיף את הקמח והמים ונערבב לתערובת די סמיכה.
  3. נתחיל להוסיף את כל החלב בהדרגה ונערבב עד לקבלת בלילה אחידה.
  4. ניתן לסנן את הבלילה בתום הערבוב.
  5. נטגן את הקרפים במחבת קרפים או רגילה ששימנו מעט. יש לטגן אותם משני הצדדים עד להזהבה.
  6. אחרי הטיגון נערום אותם אחד מעל השני על מנת שהלחות תרכך אותם.
  7. לאחר שהקרפים התקררו נקרוץ אותם בעזרת רינג בקוטר 20 ס"מ על שמנת שיתקבלו עיגולים שווים.
  8. למילוי שלנו נערבב את כל החומרים יחד בקערת מיקסר היטב ונוודא שהמילוי מתובל מספיק.
  9. להרכבה ניקח את הרינג ונניח על צלחת הגשה, נניח את הקרפ הראשון ומעליו נמרח כף מהמילוי, נמשיך כך עד שנסיים את כל המילוי ואת כל הקרפים (20 שכבות לפחות).
  10. נעביר את העוגה לקירור של שעה.
  11. לאחר הקירור נסדר מעל את פרוסות האבוקדו, נמזוג עליהן מעט לימון כדי שלא ישחירו ונקשט בבולגרית, שומשום שחור וצ'ילי.

הערות נוספות למתכון:

  • מומלץ לאכול את העוגה הזו ביום הכנתה אחרת האבוקדו משחיר.
  • ניתן למלא את העוגה גם במלית מתוקה.
  • ניתן לאכול את הקרפים כקרפים שלמים ומתבלים ליד.
  • ניתן להוסיף למלית האבוקדו גם ביצה מגוררת.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש