אחת העוגות האהובות על הישראלים היא עוגת הקרמבו/ גלידה / המתגלצ’ת. כולם מכינים אותה ועפים עליה. קבלו גרסה מעט יותר מושחתת עם תחתית אקסטרה שוקולדית ושכבה מכובדת של קרם גבינה מוקצף.
לעוגה:
6 ביצים
200 גרם סוכר לבן (כוס)
100 גרם חמאה
100 גרם שוקולד מריר
80 גרם אבקת פודינג שוקולד
35 גרם קמח (רבע כוס)
קורט מלח
לקרם:
1 ליטר שמנת להקצפה 38%
1 ק"ג גבינה לבנה 5%
120 גרם אבקת פודינג וניל (חבילה וחצי)
100 גרם אבקת סוכר
לציפוי:
250 מ"ל שמנת להקצפה 38%
200 גרם שוקולד חלב
50 גרם שוקולד מריר
איך מכינים?
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
