עוגת שכבות טוויקס שוקולד לבן וגבינה

לשכבות העוגה:

• בקערת מיקסר נקציף ביצים עם סוכר עד לקבלת קציפה תפוחה.
• נוסיף פנימה שמנת חמוצה, שמנת מתוקה ושמן ונערבב לאיחוד.
• נוסיף את יתרת החומרים ונערבב.
• נחמם את התנור ל160 מעלו טורבו.
• נאפה ב3 רינגים בקוטר 22 ס"מ או ב3 תבניות אלומיניום חד פעמיות 20-25 דקות. או ב2 רינגים בקוטר 24 ס"מ.
• נצנן היטב את העוגות.

לקרם:

• יום לפני הרכבת העוגה נמיס יחד שוקולד לבן ושמנת מתוקה ונערבב היטב.
• נעביר את תערובת השוקולד לקירור של 12 שעות לפחות.
• לאחר קירור התערובת נעביר את הקרם לקערת מיקסר נוסיף גבינה ואבקת סוכר ונקציף עד לקבלת קרם תפוח ואוורירי.

הרכבה וקישוט:

• נניח פרוסת עוגה על מגש הגשה.
• נמרח שליש מהקרם מעל העוגה וכך נמשיך עם השכבה השנייה והשלישית.
• נעטוף את דפנות העוגה בקרם.
• נקשט את דפנות העוגה בחטיפי .TWIX
• ניתן לסדר מעל העוגה פירות טריים או לזלף קצפת.