עוגת שכבות פירות יער ומסקרפונה

מתכון לעוגת שכבות פירות יער ומסקרפונה, עוגה רכה וקרמית עם חמצמצות מושלמת של פירות היער – חלום!
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

עוגת שכבות פירות יער ומסקרפונה

סוג מתכון:

עוגה להוצאת עיניים

זמן הכנה:

30-60 דק'

לשכבות העוגה:

3 ביצים גדולות

250 גרם סוכר

200 גרם שמן

280 גרם קמח

10 גרם אבקת אפייה

50 גרם אבקת שקדים

140 גרם קרם פרש השף הלבן

150 גרם אוכמניות קפואות

150 גרם דובדבנים קפואים / מקופסת שימורים

איך מכינים?

  1. בקערת מיקסר נקציף את הביצים עם הסוכר.
  2. נוסיף את השמן והקרם פרש ונערבב היטב.
  3. נוסיף את הקמח, אבקת אפייה ואבקת שקדים ונערבב.
  4. נחלק את התערובת בין שלושה רינגים בקוטר 20 משומנים היטב (כ370 גרם לרינג) (ממליץ לאטום את הרינג עם נייר כסף ונייר אפייה).
  5. נפזר מעל את האוכמניות והדובדבנים ונאפה ב165 מעלות טורבו כ25 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
  6. נקרר היטב.

לקרם:

750 מ”ל שמנת להקצפה 38% השף הלבן

250 גרם מסקרפונה collection  

40 גרם פודינג וניל

45 גרם אבקת סוכר

כפית מחית וניל / גרידת לימון

איך מכינים?

  1. נקציף את כל חומרי הקרם לקרם אחיד ויציב.
  2. חשוב להקפיד שהשמנת והמסקרפונה יהיו קרות מהמקרר.
  3. נעביר את הקרם לשק זילוף עם צנתר חלק ונזלף בין שכבות העוגה האפויות.
  4. סה”כ יהיו לנו 3 שכבות עוגה ו3 שכבות קרם.
  5. נקשט בפירות יער, פיסטוקים וורדים מיובשים.
  6. לפני ההגשה יש להניח לעוגה להתייצב כ6-8 שעות במקרר.

…..

#מבשלים_שבועות_עם_תנובה

פרסום בשיתוף תנובה

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
קוביות קליק

קוביות קליק

מה צריך? 250 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים L (180 גרם) 3/4…
סושי פירות

סושי פירות

מה צריך? 1 ק”ג אורז לסושי 1.5 ליטר מים כפית מלח 400 גרם קרם קוקוס…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
קוביות קליק

קוביות קליק

מה צריך? 250 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים L (180 גרם) 3/4…
סושי פירות

סושי פירות

מה צריך? 1 ק”ג אורז לסושי 1.5 ליטר מים כפית מלח 400 גרם קרם קוקוס…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש