עוגת שמרים במילוי שוקולד

הכנתי לכם בצק מטורף שבתוך הבצק יש שוקולד לבן וזה הולך להיות טעים בקטע אחר. חשוב מאוד להתפיח את הבצק במשך הלילה במקרר זה יאפשר לנו לעבוד איתו בקלות. ניתן לוותר על השוקולד הלבן בבצק עצמו (אבל לא מומלץ).
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

עוגת שמרים במילוי שוקולד

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

9

מה צריך למתכון:

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

לבצק:

1 ק"ג קמח

50 גרם שמרים טריים

200 גרם סוכר (כוס)

500 מ"ל חלב (כ-2 כוסות)

100 גרם שוקולד לבן מומס (מומלץ להמיס עם כמה כפות מהחלב ששקלנו)

2 ביצים גדולות

250 גרם חמאה רכה

כפית מלח

למילוי:

כל ממרח שוקולד שאוהבים

אופן הכנה:

  1. בקערת מיקסר נערבב קמח עם שמרים טריים.
  2. נוסיף פנימה סוכר, חלב, ביצים, שוקולד לבן וחמאה רכה. 
  3. נלוש היטב כשמונה דקות.
  4. נוסיף את המלח ונלוש שתי דקות נוספות.
  5. נתפיח את הבצק במקרר לאורך כל הלילה.
  6. נחלק את הבצק לארבע, נרדד על משטח מקומח. נמרח ממרח שוקולד שאוהבים ונגלגל לרולדה.
  7. נקפיא את הרולדה כחצי שעה ונפרוס אותה לעיגולים.
  8. נסדר בתבנית אפייה (מספיק לשתיים בקוטר 22 ס"מ).
  9. נתפיח כשעה עד להכפלת הנפח. 
  10. נאפה בחום של 170 מעלות כחצי שעה, ארבעים דקות.
  11. אחרי האפייה נמרח סירופ סוכר קר שבישלנו מראש (300 גרם סוכר ו300 גרם מים לבשל עד לרתיחה חזקה).

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

מתכונים ששווה לכם לנסות:

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש