מכירים את זה שיש כמה עוגות פשוטות שמלוות אותנו שנים על גבי שנים?! אנחנו אוהבים אותן לא משנה איך ומתי, אנחנו נהנים מהביס השפוט והטעים ובעיקר הן מעלות בנו נוסטלגיה וזיכרונות ילדות.עוגת ג’לי תותים בחיים אל הייתה אלי בבית בילדותי, אבל תמיד ראיתי אותה אצל אחרים וחשקתי בה ובהכנתה. עם השנים הכנתי עשרות מתכונים של העוגה הזו, לאחרונה הצלחתי לפצח את מה שבעיני מהווה את הנוסחה המנצחת לעוגה המדהימה הזו.
לשכבות העוגה:
2 ביצים L
100 גרם סוכר (חצי כוס)
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
100 מ"ל חלב (חצי כוס)
140 גרם קמח (כוס)
5 גרם אבקת אפייה (כפית)
40 גרם פודינג וניל (2 כפות גדושות)
לקרם:
250 מ"ל שמנת מתוקה
250 גרם גבינה לבנה 5%
80 גרם פודינג וניל
20 גרם אבקת סוכר (2 כפות שטוחות)
מחית / תמצית וניל (חצי כפית עד כפית תלוי בחוזק החומר)
תותים וג'לי:
300-500 גרם תותים טריים
חבילת ג'לי תות אינסטנט
מים חמים בהתאם להוראות שעל האריזה
לשכבות העוגה:
בקערה נערבב יחד את כל חומרי העוגה עד לקבלת בלילת עוגה חלקה.
נעביר לתבנית אלומיניום בינונית / רינג בקוטר 24 ס"מ ונאפה כ20-25 דקות ב160 מעלות.
נבדוק את העוגה באמצעות קיסם, במידה והוא יוצא יבש, העוגה מוכנה ונקרר אותה היטב.
לקרם:
נקציף את כל חומרי הקרם יחד לקציפה יציבה וחלקה.
נמרח על שכבת העוגה ונשטח היטב.
נעביר להקפאה של 30-40 דקות.
תותים וג'לי:
נפרוס את התותים ונסדר אותם מעל הקרם שהתייצב.
נכין את הג'לי בהתאם להוראות שעל האריזה ונמזוג אותו יש מעל התותים והקרם.
נעביר את העוגה למקרר להתייצבות של 2-3 שעות מינימום.
ניתן להמיר את התותים באננס משומר ולהשתמש בג'לי אננס
ניתן להוסיף לתערובת העוגה כ30 גרם מחית פיסטוק ולקבל עוגת פיסטוק תות
ניתן להמיר את הגבינה הלבנה בקרם בשמנת חמוצה 15-27%
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
