עוגת תפוחים ומרנג (פרווה וללא גלוטן)

לבצק –

240 גרם מזולה

240 גרם סוכר

120 גרם חלמונים

200 גרם קמח תפוחי אדמה

140 גרם קורנפלור

100 גרם אבקת שקדים

10 גרם אבקת אפייה

3 גרם אבקת סודה לשתייה

רבע כפית מלח

לתפוחים –

6-8 תפוחים גדולים חתוכים לשישיות

חצי כוס סוכר דמררה חום

100 גרם מזולה

מיץ מלימון שלם

למרנג –

180 גרם חלבון

340 גרם סוכר

מיץ מחצי לימון