סבתא שלי ז”ל הייתה מכינה חגים עוף שלם צלוי עם תפוחי עץ ירוקים. לכבוד ראש השנה קבלו את הגרסה שלי למתכון שעובר אצלנו מדור לדור – כרעיים בחרדל ודבש צלויים עם תפוחים, דלעת ובצלי שאלוט
מה צריך:
7-8 כרעיים נקיות
6 תפוחים חתוכים לשישיות
12 שיני שום
1 ק"ג דלעת קלופה חתוכה לקוביות
חבילת בצלי שאלוט קלופים או 2 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
טימין (לא חובה)
לרוטב :
חצי כוס שמן זית
שליש כוס חרדל דיג'ון חלק
כוס דבש
2 כפיות מלח
כפית פלפל שחור גרוס
להגשה:
שמן זית
רימונים
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
