פאדג’ שוקולד ופיסטוק

מתכון לפאדג' שוקולד פיסטוק היסטרי כשר לפסח שנולד כחלק מההכנות לארוחת החג שהכנתי יחד עם האהובות עליי, יונית צוקרמן (בעלת הבלוג "מלכת המטבח") וריטה גולדשטיין (כתבת האוכל של קשת 12).
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

פאדג’ שוקולד ופיסטוק

סוג מתכון:

עוגה להוצאת עיניים

זמן הכנה:

30-60 דק'

נפגשנו שלושתנו בביתה של ריטה ובישלנו יחד את ארוחת החלומות, ריטה רקחה את הסלטים השווים, יונית את התבשילים הלוהטים ואני הייתי אחראי על הקינוחים

אחרי כל העבודה הקשה, ישבנו שלושתנו והתפנקנו על ארוחה טעימה, יין שווה ובעיקר חברה נעימה. ועכשיו, מספיק עם החפירות ובואו נלמד איך מכירים את העוגה ההורסת הזו!!

לעוגת הפאדג’:

250 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

125 מ”ל שמנת מתוקה

3 ביצים גדולות

150 גרם סוכר

70 גרם קורנפלור

20 גרם קקאו

  1. בקערה נמיס יחד שוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה לתערובת אחידה.
  2. במיקסר נקציף ביצים שלמות עם סוכר לקבלת תערובת תפוחה.
  3. נאחד בין תערובת השוקולד לתערובות הביצים ונקפל פנימה קורנפלור וקקאו.
  4. נעביר לתבנית משומנת בקוטר 22 ס”מ ונאפה ב180 מעלות טורבו 25-30 דקות.
  5. לא לפחד אם העוגה מעט לחה, היא מתייצבת בקירור.

לגאנש השוקולד:

200 גרם שוקולד מריר

250 מ”ל שמנת מתוקה

  1. נמיס יחד את חומרי הגאנש ונערבב עד לאיחוד.
  2. נמזוג מעל הפאדג’ שלנו ונעביר לקירור של מספר שעות במקרר.

לקרם פיסטוק:

500 מ”ל שמנת מתוקה

30 גרם אבקת סוכר

80 גרם פודינג וניל 

50-80 גרם מחית פיסטוק איכותית

  1. נקציף את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקציפה רכה רכה, נוסיף את הפודינג ומחית הפיסטוק ונקציף לקרם יציב. 
  2. נזלף מעל הפאדג’ ונקשט בפירות טריים שווים.

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
וופל אמריקאי

וופל אמריקאי

להזמנת המכונה (שמתאימה גם למיני דונאטס מעוצבים) או הפלטה הייעודית לחצו כאן! מה צריך? 250…
המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

המבורגר משפחתי בלחמניית בטטה

לבצק: 1 ק”ג קמח / קמח לחם 350 גרם פירה בטטה (אפיתי את הבטטות בתנור…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש