פאדג’ שוקולד ופיסטוק

מתכון לפאדג’ שוקולד פיסטוק היסטרי כשר לפסח שנולד כחלק מההכנות לארוחת החג שהכנתי יחד עם האהובות עליי, יונית צוקרמן (בעלת הבלוג “מלכת המטבח”) וריטה גולדשטיין (כתבת האוכל של קשת 12).

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

מצרכים למתכון:

לעוגת הפאדג':

250 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

125 מ"ל שמנת מתוקה

3 ביצים גדולות

150 גרם סוכר

70 גרם קורנפלור

20 גרם קקאו

לגאנש השוקולד:

200 גרם שוקולד מריר

250 מ"ל שמנת מתוקה

לקרם פיסטוק:

500 מ"ל שמנת מתוקה

30 גרם אבקת סוכר

80 גרם פודינג וניל 

50-80 גרם מחית פיסטוק איכותית

אופן הכנה:

לעוגת הפאדג':

  • בקערה נמיס יחד שוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה לתערובת אחידה.
  • במיקסר נקציף ביצים שלמות עם סוכר לקבלת תערובת תפוחה.
  • נאחד בין תערובת השוקולד לתערובות הביצים ונקפל פנימה קורנפלור וקקאו.
  • נעביר לתבנית משומנת בקוטר 22 ס"מ ונאפה ב180 מעלות טורבו 25-30 דקות.
  • לא לפחד אם העוגה מעט לחה, היא מתייצבת בקירור.

לגאנש השוקולד:

  • נמיס יחד את חומרי הגאנש ונערבב עד לאיחוד.
  • נמזוג מעל הפאדג' שלנו ונעביר לקירור של מספר שעות במקרר.

לקרם פיסטוק:

  • נקציף את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקציפה רכה רכה, נוסיף את הפודינג ומחית הפיסטוק ונקציף לקרם יציב. 
  • נזלף מעל הפאדג' ונקשט בפירות טריים שווים.
עוגת-פיסטוק-ראשי

מתכונים אחרונים:

היי זה תומר,

אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.

קטגוריות נוספות שאולי יעניינו אותך

הרשמה לעדכונים שוטפים

נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..

מתכונים נוספים

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

קורס עוגות ראווה וקינוחי ויטרינה

כל סודות הפטיסרי במקום אחד

עכשיו במחיר השקה מיוחד!