
אחי התאום מת על סביח, חולה על סביח, מאוהב בו. החלטתי ללכת על העניין צעד קדימה ולהכין לו פוקאצ’ת סביח ענקית עם מלא תוספות מעל.
לבצק:
500 גרם קמח
25 גרם שמרים טריים
50 מ"ל שמן זית
275 מ"ל מים
20 גרם סוכר
10 גרם מלח
לטחינה:
0.5 כוס טחינה גולמית
מים לפי הצורך
שן שום
מיץ מחצי לימון
חצי כפית מלח
לתוספות:
2 תפוחי אדמה מבושלים
4 ביצים קשות
פלפל צ'ילי פרוס
פטרוזיליה
מלפפון חמוץ פרוס
2 חצילים גדולים חתוכים לפרוסות קלויים בתנור (הסבר בהמשך)
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!