פיצת רד וולווט

פיצת רד וולווט מיוחדת לאוהבי הצבע האדום
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

פיצת רד וולווט

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

לבצק:

1 ק”ג קמח

50 גרם שמרים טריים

200 גרם חמאה

200 גרם סוכר

500 מ”ל חלב

30 גרם קקאו

כפית גדושה של אבקת צבע מאכל אדום / ג’ל אדום

15 גרם מלח

למילוי: (מי שאוהב יותר מילוי יש להגדיל כמויות)

500 גרם גבינת שמנת

2 ביצים L

100 גרם סוכר

50 גרם קורנפלור

200 גרם מטבעות שוקולד לבן 

לקישוט:

150 גרם שוקולד לבן מומס

תותים טריים

איך מכינים?

  1. בקערת מיקסר נלוש את כלל מרכיבי הבצק פרט למלח כשמונה דקות.
  2. לאחר שמונה דקות נוסיף פנימה את המלח ונלוש שתי דקות נוספות.
  3. נתפיח כשעה / שעה וחצי עד להכפלת הנפח. מומלץ להתפיח בקערה משומת ועם מגבת מעל.
  4. נכין את המילוי על ידי ערבוב על החומרים יחד.
  5. נחלק את הבצק לכדורים במשקל 90 גרם ליצירת פיצות אישיות או שנחלק אותו לשתיים ליצירת שתי פיצות גדולות.
  6. באמצעות מערוך / ידיים ניצור צורה של פיצה כאשר נקפיד על שוליים יחסית רחבים וגבוהים על מנת שהמילוי לא יברח.
  7. נניח מהמילוי במרכז הבצק ונתפיח עוד כ20 דקות.
  8. נאפה את הפיצות ב170-180 מעלות כ15-20 דקות (לפיצה הגדולה יש להוסיף לפחות עוד 5-10 דקות אפייה).
  9. לאחר האפייה ניתן לסדר על המלית האפייה מטבעות שוקולד לבן לקישוט, נזלף שוקולד לבן מומס ונסדר תותים טריים מעל.
  10. מומלץ לאכול את הפיצה פושרת ויש לשמור אותה במקרר במידה ויש שאריות.

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
מילקשייק תות-וניל

מילקשייק תות-וניל

3 כדורי גלידת וניל 2 תותים חתוכים / כל פרי אחר חצי כוס חלב לקישוט-…
קוקילידת כדורי שוקולד

קוקילידת כדורי שוקולד

מה צריך? חבילת פתי בר פינוקים 500 גרם פתי בר קלאסי טחון גס  250 גרם…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
מילקשייק תות-וניל

מילקשייק תות-וניל

3 כדורי גלידת וניל 2 תותים חתוכים / כל פרי אחר חצי כוס חלב לקישוט-…
קוקילידת כדורי שוקולד

קוקילידת כדורי שוקולד

מה צריך? חבילת פתי בר פינוקים 500 גרם פתי בר קלאסי טחון גס  250 גרם…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש