פסטה בקרם עגבניות ופלפלים צלויים

איך מכינים?

• נחתוך את כל הירקות לחתיכות גדולות.
• נערבב את הירקות עם שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס.
• נצלה בתנור שחומם מראש ל190 מעלות טורבו כ50 דקות.
• נטחן את הירקות הצלויים במעבד מזון, לקראת הסוף נוסיף חמאה קרה.
• נטעם ונתקן תיבול.
• נוסיף לרוטב את הפסטה ונערבב היטב, במידת הצורך ניתן להוסיף מעט ממי הבישול על מנת לדלל את הרוטב.
• בקערה נערבב את גבינת השמנת עם הפרמזן ופטה מגורדת.
• נעביר את הפסטה למגש ונסדר כפיות מקרם השמנת על הפסטה.
• ניתן לפזר מעט צנוברים קלויים ומעט פרמזן מגורד.
• לשדרוג הירוק מערבבים הכל ביחד ועם כפית מניחים ליד קרם השמנת.